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『コーヒー豆の焙煎処kamo』

各国から取り寄せた豆をブレンドし、あなたに合った最高のコーヒーをご提案してくれる浜松のコーヒー豆焙煎専門店。

〒435-0056 静岡県浜松市東区小池町1702-1

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2015年静岡県浜松市の住宅の一角で小さな自家焙煎店としてオープンした「コーヒー豆の焙煎処kamo」。気軽に飲めるコーヒーを目指し、価格をおさえた中で焙煎の仕方で味をコントロールしています。さらに、デザインよりも豆の鮮度を保つため、遮光性のある容器に入れて保管しています。

コーヒーは飲むサラダと言われるほど、食後に一杯飲むだけで胃酸の分泌を良くし、糖や脂を消化しやすくしてくれます。最近では、テレビ番組や雑誌でもコーヒーと健康の関わりについて特集が組まれるほど、健康に良い飲み物としても注目され始めています。(※飲み過ぎは注意です。)そのため、毎朝必ずコーヒーを飲む方自分好みのコーヒーを豆から淹れて飲んでいる方も増えているみたいです。皆さんはどうでしょうか。せっかく毎日コーヒーを飲むのであれば自分に合った美味しいコーヒーを飲みたいと思いませんか?

人によっては、ホットコーヒーよりもアイスコーヒーの方がお好きな方もいらっしゃると思いますが、このお店ではアイスコーヒー用の豆の焙煎も行なっていますので、アイス派の方でも安心してご利用できますよ★コーヒー豆は、焙煎直後から劣化が始まってくるため、オススメは1ヶ月分ずつご注文すること。


【コーヒーの美味しい淹れ方】

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コーヒーは焙煎することで、香り・酸味・苦味等が出てきます。この焙煎度合によって味が大きく変わるため、このお店ではかなり神経を使って丁寧に豆を扱っています。

抽出のためのトータル時間は、1投目から4投目と淹れていき、人数が多くても少なくても、3分半くらいがベストです。また、人数(杯数)が多くても、1度に入れる杯数は4杯が限界。そして、4杯分淹れる場合は2杯分のときよりも急須の給湯口を太くすることで、抽出時間を3分半以内に収めます。時間オーバーになると、苦味が強くなり雑味が出やすくなるため、このあたりのテクニックもとても重要なポイントですね。このように苦労して淹れたコーヒーの味はさぞかし格別なんでしょうね!!


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皆さんは家で淹れるコーヒーと喫茶店やカフェで淹れるコーヒーでは、どちらが美味しいと感じますか?多くの方はお店のコーヒーと答えると思います。それは豆だけに違いがあるわけではなく、淹れ方にあるかもしれません。なぜなら、全く同じ豆でも淹れ方が違うだけで味の違いは歴然だからです。


【コーヒーと健康の関わり】

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2016年12月医学ジャーナリストである大西淳子さんが発表した論文にコーヒーに関する面白い研究結果がありましたので、ここでご紹介させていただきます。それは、コーヒーと健康との繋がりを書いたもので、10万人以上の日本人を対象にコーヒーの摂取量と脳腫瘍発症の関係を調べた研究結果です。結論から言うと、1日3杯以上のコーヒーを飲む習慣がある人は、週4日以下しか飲まない人に比べて、脳腫瘍のリスクが半減しているという結果が出たとのことです。果たしてなぜなのでしょうか。

その理由は、コーヒーに含まれるカフェインをはじめとする様々な成分によって、様々な病気を予防する効果があるからだと考えられています。もちろん、カフェインの過剰摂取は問題ですが、一日一杯の摂取量は体に良いということが証明されたのです。

店舗情報

店名コーヒー豆の焙煎処kamo
読み方こーひーまめのばいせんどころかも
ジャンルコーヒー豆専門店
営業時間11:00~18:00
定休日営業日→木・金・土
ホームページ
TEL・予約053-461-6445
FAX053-461-6445
E-mail
住所〒435-0056 静岡県浜松市東区小池町1702-1

〒435-0056 静岡県浜松市東区小池町1702-1
交通手段遠州鉄道鉄道線「自動車学校前駅」から徒歩10分

Owner Profile

加茂 徹彦 Tetsuhiko Kamo

この仕事を始める前は、ごくごく普通のサラリーマンだった加茂さん。全国を飛び回る仕事だったこともあり、自然と各地の喫茶店やカフェでコーヒーを飲む機会が増え、段々とコーヒーの魅力を知っていきました。その後、サラリーマンを辞めてからは、人と関われる仕事がしたいという想いがあり、趣味だったコーヒーの勉強を本格的に始め、2015年に浜松市にて「コーヒー豆の焙煎処kamo」をオープンさせました。とにかく、入りやすく、接しやすいお店を目指し、どんなお客様にも笑顔で丁寧な接客を心がけ、美味しいコーヒーが買える場所として地元に愛されてきました。コーヒーや接客を通じて、人に喜んでもらい、心の距離が近くなることに大きなやりがいを感じ、奥様と共に日々店頭に立っていらっしゃいます。これからも、コーヒーへのこだわりを貫き、コーヒーの魅力を全国に発信し続けていただきたいですね。

『コーヒー豆の焙煎処kamo』への感想 33 コメント

  1. 匿名 : 投稿日:2021/02/19(金) 19:04:06

    コーヒー毎日最低3杯は飲んでます
    体に良いですよね

  2. 匿名 : 投稿日:2021/02/11(木) 10:47:17

    美味しいコーヒーが飲んでみたいです。

  3. 匿名 : 投稿日:2021/02/02(火) 07:24:59

    珈琲専門店の美味しいコーヒー飲んでみたいです

  4. 匿名希望 : 投稿日:2021/01/16(土) 07:40:45

    一度行ってみたいです。美味しいコーヒー☕😃☀️飲みたいです。

  5. kyou : 投稿日:2020/12/07(月) 19:48:44

    美味しそうなコーヒーですね。

  6. 匿名 : 投稿日:2020/12/04(金) 12:12:16

    コーヒー大好きです。

  7. さぁちゃん : 投稿日:2020/09/19(土) 18:03:13

    フローラちゃん見つけた🙋🙋🙋

  8. 匿名さん : 投稿日:2020/07/01(水) 18:46:13

    フローラちゃんに会えました。行ってみたいです。

  9. 匿名さん : 投稿日:2020/06/17(水) 22:08:54

    フローラちゃんに会えました。コーヒー、いいですね

  10. さぁちゃん : 投稿日:2020/04/20(月) 06:51:53

    フローラちゃんありがとうございます🙋🙋🙋

  11. さぁちゃん : 投稿日:2020/03/23(月) 07:33:51

    フローラちゃんありがとう御座います🙆🙆🙆

  12. 匿名 : 投稿日:2019/08/19(月) 20:14:32

    プレゼントにしたいです。寄ってみたいお店ですね❣️😊

  13. のん子 : 投稿日:2019/08/18(日) 17:04:11

    また美味しい珈琲飲みに行きますね~❤️

  14. 匿名さん : 投稿日:2019/07/17(水) 23:12:48

    フローラちゃんに会えました。美味しいコーヒー、飲みたいです。

  15. さぁちゃん : 投稿日:2019/06/10(月) 07:33:42

    フローラちゃんありがとう😊ございます🙆‍♀️

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