『揚げとんかつ本舗 ばあとん』

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本記事は弊社ライターがお店からのご依頼でお店に伺い商品・サービスの提供を得てインタビュー記事を作成しております。

平成6年4月オープンのとんかつ専門店「揚げとんかつ本舗 ばあとん」。この店のとんかつは、国産生肉の中でも特に上質のお肉だけを厳選し、1枚1枚丹念に手打ちにて筋を取っています。それによって作り出される肉の食感はとにかく柔らかく、食べた人を魅了します。 また、油にも相当なこだわりがあり、ラードの旨みを残しながら、なたね油を主にブレンドしており、毎日新鮮な油でシェフが心を込めて揚げています。 とんかつの決め手はパン粉ともいわれており、パン粉は重要な素材です！この店のパン粉はとんかつ専用のしっとり粗挽きパン粉等を主に数種類をブレンドしているそうです。これにより、ころもの歯ごたえとジューシーな肉の柔らかさが生まれ、この店独特のサクふわ食感になっているのです。 そんな絶品とんかつを求め連日多くのお客様が押し寄せます。この味を食べたら他のとんかつは食べれなくなるほど、一度食べたらやみつきに！丁寧な接客と美味しいとんかつを是非体感してみてください。

【おすすめメニュー】

■ロースかつ定食￥1,047(税込)

とんかつというと油がきつく、くどくて最後まで食べきれないイメージありますよね。しかし、ここのとんかつは違います！油・肉・パン粉全てにこだわっているため、驚く程あっさりな味わいで、女性でもお子様でもペロッっと完食できちゃいます。そんなあっさりとした味わいの中でも噛んだ瞬間に溢れ出る上質でジューシーな肉汁は絶品です。そんな究極のロースかつを是非食べてみてください。 さらに、この店の特製ソースはとんかつとの相性抜群！ばあとんのタレは八丁味噌で仕上げた3種類の味噌タレを始め、とんかつソース、和風おろしソース等、丹精込めて仕上げたばあとん自慢の特製ソースです！また保存料等も一切使っていないため、安心して食べられます♪※ロースかつ以外にご飯・お味噌汁・キャベツが付いています。また、定食でもロースかつは味わえますので、ランチ以外の時間帯でも安心して行ってみてください♫ 【豚肉の栄養素】豚肉に含まれるビタミンB1は非常に多く（牛肉の10倍）、身体の疲れも取ってくれるので、元気の源なのです！

■ヒレ海老ランチ￥961（税込）※ランチ：平日11:00～14:00

大人気のヒレかつと海老フライが贅沢にも一緒のお皿に乗せられた夢のようなメニューです！粗挽きのパン粉が立っていて見るからにサクサク♫ヒレ肉と聞くと硬いイメージをお持ちの方も多いはず！しかし、ばあとんのヒレはヒレ肉の常識を打ち破るほどの柔らかさです！ 海老フライも衣の中ぎっしりに身が詰まっており、食べごたえ抜群です。この味を求めて他県からもお客様が来店されるほどの絶品ランチメニュー！まさにここに来たら食べなきゃ損です！ とんかつには、キャベツは欠かすことのできない食材の一つですよね。ここのキャベツは国産キャベツにこだわり、尚且つ季節によって変わる温度や湿度によって種類を変えています。常にとんかつに合うサクサクのキャベツを提供してくれる最高のお店なのです！ ※ランチメニューだけではなく、定食でもこの味を味わえますので、ランチの時間帯以外でも安心して行ってみてください。

【その他のこだわり】

【特製タレ】■すりごま付味噌タレ■和風おろしタレ■梅おろしタレ■塩レモンタレの4種類のタレを選ぶことができます。特に「すりごま付味噌タレ」は食べる直前にゴマをするのですりたての香りぶかいゴマを味わうことができます。 【メニューの充実】ロースとヒレ、海老フライを中心にランチや定食、御膳、サイドメニュー、さらにお子様用とんかつなど充実したメニューが揃っています。お子様から食べ盛りの学生まで老若男女が満足できるメニューばかりです。特にオリジナルの八丁味噌にデミグラスの旨味をブレンドしたソースで頂く「元祖 鉄板みそかつ」はおすすめ！ネギやねぎマヨで食べるスタイルも食欲をそそります♫※お弁当メニューもありますので、家庭や職場、ピクニックなどにも役立ちます♫ 【お酒】とんかつだけではなく、ビールや酎ハイメニューも忘れてはいけません！それをさらに引き立てるおつまみたちはお酒をさらに美味しくさせてくれます。串かつや特製タレ、焼砂肝など聞いただけでお酒が進むおつまみばかり♫とんかつ専門店ならではのおつまみたちを是非美味しいお酒とともにご賞味あれ♫※ノンアルコールビールもございます。

 【基本サービス】

■消費税込の総額のうち、10円未満はサービス！

■お食事のアフタードリンクは全て162円にてサービス！