『まるっと』

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本記事は弊社ライターがお店からのご依頼でお店に伺い商品・サービスの提供を得てインタビュー記事を作成しております。

今回ご紹介させていただくのは、2001年に岐阜県岐阜市にてオープンした喫茶店「〇っと（まるっと）」。喫茶店の激戦区の岐阜県の中でも手作りにこだわった美味しいご飯が食べれると噂になっている評判の喫茶店です。7席のカウンター席のみの気取らない雰囲気の中、お店をお一人で切り盛りする道子ママとの会話を楽しみながら楽しくモーニングやランチを味わえ、誰もが忙しい毎日を忘れられる空間。何よりも安心できること、そして、ほっと一息つくことのできるリラックス空間であることが、このお店の人気を支えていることは間違いないでしょう。

お店が掲げているモットーは「初めての来店でも初めてと感じないお店」。そんな「まるっと」のコンセプト通り、道子ママの親しみやすく楽しい接客とお店の雰囲気、日本人の舌に慣れ親しんだ家庭料理メニューによって、ついつい『ただいま』と言ってしまいそうになるほど、「お店」としてではなく、実家に帰ってきたような温かい時間を過ごせます。そのため、ここに訪れるお客様は、家でお母さんにご飯を作ってもらっている感覚で、味の濃さやパンにぬるバターの量など、気軽に何でも注文することでできます。

近年では海外の食文化がメジャーになったり、外食店も増えたため、手作り料理を食べる機会も減り、実家に帰ったときやおばあちゃんの家で食べる温かい料理が恋しくなります。そんな時代だからこそ、舌だけでなく、心まで満たしてくれる料理歴40年の道子ママの気持ちのこもった「おふくろの味」が最高なんです！特に、道子ママが作るポテトサラダやみそ汁、生姜焼きは一度食べたらやみつきになる絶品で、リピーター増殖中！外食が多い方や単身赴任の方は家庭料理とは疎遠になっている方も多いかと思うので、「まるっと」にハマることは間違いありません。

【コーヒー】

値段：￥400（コーヒー、パン、サラダ、卵付き）

モーニングコーヒーは優雅な朝にぴったりです。世界的に有名なファッションデザイナー「山本寛斎さん」がデザインしたものを始め、数々の有名ブランドのコーヒーカップが並び、その中からお客様に似合うイメージのコーヒーカップを選んでくれます。自分にはどんなコーヒーカップを選んでくれるかを毎回楽しめますし、そのデザインによりその一日が楽しく明るい気持ちで遅れそうな気がします。こうして、一杯一杯、丁寧に愛情を込めて淹れてくれる朝一番に飲む「まるっと」のコーヒーは、一日の始まりには最適なのです。

朝、コーヒーを飲むことでいいことがたくさんあります♪カフェインの作用が働き目が覚め一日の注意力と記憶力を高めてくれます。そして、朝のコーヒーにはダイエット効果や脂肪分解促進効果、エネルギー消費を高めてくれる効果まであるのです。そのため、朝活動を始める前に飲むことは、1日の代謝を高く保つうえでとても効果的と言えます。そしてあまり知られていませんが、便秘解消に大きく効果をもたらしてくれるとも言われています。飲みすぎは良くありませんが、適度な量であれば健康維持のためにもとても良いものなんですね☆

【モーニング】

値段：￥400（コーヒー、パン、サラダ、卵付き）

モーニング文化が根付く岐阜県。400円のコーヒーを頼むだけで、モーニングセット（「まるっと」では、パン、サラダ、卵）が付いてくる、コスパ最高の嬉しい文化と言えます。ここで使用されている食パンは、地元で有名なパン屋さんから仕入れており、外カリッ中ふわを楽しめる絶品食パン。その食パンを食べやすい薄さにカットし、カリカリに焼いたあと、塩分強めのコクと風味豊かなこだわりのバターをたっぷりと塗ったら「まるっと」のモーニングトーストの完成です。薄くカリッとしているので、子どもや女性、お年寄りでも食べやすい一品。

さらにカウンターにははちみつ、いちごジャムが置いてあるため、自分好みで好きなだけ味のアレンジでき、どんな方にも美味しく食べていただけるようなお客様目線の工夫もバッチリ用意されています。もちろん、これらは付けたい放題。お店側ではなく、セルフで自由に付けられることで、豪快に使っている方も多くいらっしゃいます。ちなみに、バターの量も注文時に伝えれば、自分の好みに合わせた量で上手く調節してくれるため、薄塗りが好きな方でも安心して注文できます。

冒頭でオススメ料理の一つに上げていたポテトサラダは、週に1回～2回の割合で出るレアな一品。じゃがいも本来の味をうまく引き出しながら、マヨネーズと程よいバランス感で作り上げられるこのポテトサラダは、おそらく、一度食べたら忘れられないポテトサラダになると思います。実際に食べた方からは「毎日食べたい」「どこよりも美味しい」と大絶賛のお声をいただいています。美味しいコーヒーとオシャレなカップ、そしてどこか懐かしさを感じるく絶品モーニングメニューを是非堪能し、最高の一日の始まりをここから始めてみませんか。

【昼ごはん定食】

値段：￥700（※週1回以上でマイ箸をプレゼント（店で管理））

道子ママの手料理を本格的に食べたい方にはやはり、ランチ時に食べられる「昼ごはん定食」でしょう。メイン料理はハンバーグや天ぷら（かき揚げ、マイタケ、えび、季節ものの野菜）、フライもの、魚料理、生姜焼き、ヒレカツ、からあげ、チキンカツなどが日替わりで提供されます。そしておかずも日替わりで4品出てくるので、飽きずにたくさんの味が楽しめる定食となっています。家庭でメイン以外に4品ものおかずを作るとなると材料も時間もコストもかかってしまうので、難しいかと思いますが、ここでは日替わりで様々なおかずを楽しむことが可能です。

料理の味付けは、薄め、濃いめ、どちらでもなく、まさに丁度良い味付け。食材にしっかりと味を染み込ませ、味の奥行を感じることのできる料理ばかりです。こうした老若男女にピタッとハマる味を実現できたのも、長年の料理経験があるからこそ。煮込み料理に関しても、味をしっかり食材に染み込ませられるよう、長時間煮込むものが多く、自然と柔らかめの食感のものが多くあります。なので、お年寄りでも難なく食べられることができ、毎日この「昼ごはん定食」を食べるためだけに、遠方から足を運ぶご年配者も増えているそうです。

そして、ここからは裏メニューをご紹介します。通常のメニューにはありませんが、常連さんだけが知っている「特性卵かけご飯」という裏メニューが存在します。ここで使用する卵は、岐阜県で有名な黄身を箸でつまめると話題の「もみじたまご」。卵黄がとても濃厚で圧倒的に他の卵より栄養価のある卵、そんな卵で作る卵かけごはんは食通もうなるほど絶品です。そんな「特性卵かけご飯」と美味しい定食が一緒に食べれるなんて贅沢過ぎます。※「もみじたまご」は、常にあるわけではないので事前に問い合わせしておくことをオススメします。

【夜の居酒屋】

値段：￥2,000～

夜の居酒屋は予約制で1名様から予約可能です。希望の方は前日までにお問い合わせください。昼間は喫茶店ですが、アルコールも準備してくれていて銘柄もお客様の好みを聞いてくださいます。料理は基本和食で好みがあれば好みのお料理を作ってくれるため、好きなお酒と好きなおつまみで、楽しい時間を過ごせます。ちなみに、予算を事前に伝えておけば、おまかせメニューも可能です。道子ママがどんな料理を作ってくれるのかワクワクしながら待つのも楽しそうですね♪「まるっと」の煮物をおつまみにして飲むお酒は最高ですよ！