『森下菓子店』

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本記事は弊社ライターがお店からのご依頼でお店に伺い商品・サービスの提供を得てインタビュー記事を作成しております。

昭和34年、静岡県藤枝市にて創業し、「薄皮まんじゅう」や「味噌田舎」、「小まんじゅう」、「かき氷※夏季限定」など昔ながらの味を大切にした和菓子店「森下菓子店」。創業当初から変わらぬレシピで長きに渡り愛され、懐かしくて美味しい味にリピーターも増え続けています。新東名高速道路「藤枝岡部IC」からも車で15分程なので、移動のついでに立ち寄りやすく、手土産にも最適です。今回はそんな「森下菓子店」の人気の秘密に迫っていきましょう♬

静岡県といえば、お茶！お茶栽培に適した気候や地形で古くからお茶作りが盛んに行なわれ、県内に入れば多くの茶畑を目にすることができます。静岡県民にとってはなんの驚きもない日常的な光景でも、県外の方からするとたくさんの茶畑がいたるところにある静岡県独特の光景は、驚きの連続でしょう。このように、古くからお茶文化が根付いている静岡県だからこそ、お茶だけが注目されてきたわけではありません。お茶に欠かせないものといえば・・・そう、「お茶菓子」です！お茶の味を最大限に引き立てるお茶菓子は静岡県民にとっては、重要な存在。つまり、お茶文化の歴史=お茶菓子文化の歴史でもあるということです。

お茶の魅力をよく理解している静岡県民だからこそ、お茶菓子へのこだわりは強く、消費者に受け入れられるまでにも時間がかかります。そんな環境の中、昭和34年から長きに渡りおまんじゅうを作り続けてきた「森下菓子店」。ここまで来るのに大変なご苦労と努力を重ね、お客様の信頼を勝ち取ってきたそうです。実績と信頼の味、是非一度は味わってみてください。普段お茶を飲まない方も是非お茶と一緒に食べてみてほしいですね☆

【薄皮まんじゅう】

値段：1個/60円

まずはじめにご紹介するのは「薄皮まんじゅう」。写真を見ていただくと、一般のおまんじゅうでは考えられないほど生地が薄いことがお分かりになると思います。中のあんこが透けて見えるほどです☆よくあるおまんじゅうは、生地が厚く、中のあんこが少ないこともありますが、これはその全くの逆！！ここまで生地を薄くすることで、あんこの味をしっかりと楽しめ、食べ応えも食後の満足感も大きくなります。生地にも砂糖が練り込まれているので、薄くてもしっかりと存在感があり、あんことの味のバランスもベスト！まさに最強のおまんじゅうです。

当然、おまんじゅうは全て手作りで、その日できたものしか店頭に並べない、作りたてにこだわったお店。あんこは甘すぎず食べやすい味で舌触りはまろやか☆この上質な甘さを実現しているのはなんといっても絶妙な塩加減！「甘さ」と聞くと、「砂糖」を思い浮かべる方も多いと思いますが、実は「塩加減」が最も重要なポイントなんだそうです。スイカに塩をかけると甘さが増すのももしかしたら同じ原理なのかもしれませんね。創業当初は塩の割合を何度も試し、大変ご苦労されたみたいですが、そのかいあって今のベストな塩加減にたどり着いたそうです。

さらに驚くのが1個60円という値段！材料費や手間暇を考えると安すぎますよね！！10個買っても600円、20個買っても1,200円ですよ！！できるだけ安く、たくさん食べてほしいという森下オーナーの気持ちに、ただただ脱帽です。この味をこの価格で味わえる最高のお店「森下菓子店」。食べて嬉しい、あげて嬉しい、貰って嬉しい「薄皮まんじゅう」を是非店頭でお買い求めください☆

【味噌田舎】

値段：1個/60円

「味噌田舎」と聞くと、味噌味のおまんじゅうを想像されると思いますが、味噌は入っておらず、なんと味付けに醤油が使われています。醤油によって茶色になった生地が味噌の色に似ていることからこの名が付けられたそうです。先ほどの「薄皮まんじゅう」のように「薄皮」という言葉は付いていないですが、ご覧のように生地は薄めであんこが隙間なく詰まっています。色は茶色ですが、醤油の香りや味はそこまで強くないため、食べやすくお茶との相性も抜群です。

食べた瞬間に訪れるほんのり香る醤油風味と上質なあんこの甘さが口いっぱいに広がり、楽しみながら食べられます。今まで味わったことがないクセになる味に、お友達との話題作りにもなりそうです。サイズも女性やお子さまでも持ちやすい丁度良い大きさなので、小腹が減ったときや3時のおやつ、食後のデザートにもおすすめ☆食後に美味しいおまんじゅうが待っていると思うと、いつもより食事が楽しくなりそうですよね♬

しかも、甘いものが苦手な方でも醤油風味なので、食べられるかもしれません。家族が多いご家庭や会社、身近なお友達への差し入れに、老若男女問わず、是非配ってあげてください☆こちらも一個60円。たくさんの方へのプレゼントには非常に最適だと思いますよ♬「幸せをおすそ分け」、美味しいものはみんなで食べればもっと美味しくなります。日ごろの感謝やねぎらいの気持ちで相手が元気になり、喜んでもらえれば、自分も幸せになれそうです。

【小まんじゅう】

値段：1個/10円

「薄皮まんじゅう」や「味噌田舎」よりも小ぶりでかわいらしい見た目☆さらに、縁起の良い白色とピンク色の色合いでこちらも大人気のおまんじゅうです。結婚式の配りものや、出産祝いなどのには、バッチリのお菓子ではないでしょうか。また、子どもたちがお小遣いで買えるようにと、なんと一個10円という驚きの価格設定！最近は少なくなった駄菓子屋さんですが、その代わりに、このお店を行きつけにしている子どもたちも多いはず☆自分で買うはじめてのお買い物が「森下菓子店」の小まんじゅうなんてなかなか良いかもしれませんね（＾＾）良い社会勉強になりそうです。

生地に使用されている小麦粉は、こちらのお店のおまんじゅう全てに使用されており、この店こだわりのもの。とても色が白く、キメ細かい小麦粉なので、仕上がりがとってもふんわりして、最高の触感を作りだしてくれるそうです。

【信用】

オーナーである森下さんは、昭和43年に「製菓衛生師免許」、昭和46年に調理師免許を取られ、現在も現役でご活躍中のベテランの職人さんです。「森下菓子店の味」を長年守るため、時代がどれだけ変化しようと信念を曲げることなく、このお店にしか出せない味はもちろん、お客様目線の値段設定や接客を大切にされます。だからこそ、長きに渡り多くのお客様に愛されているのです。これは、まぎれもなくお客様からの「信頼」ではないでしょうか。

【かき氷】※夏季限定

値段：200円～400円

森下菓子店のかき氷は、テレビでも度々紹介されるほどの人気メニューで、夏になると行列ができるほど。特に、静岡県藤枝市のイチゴを煮詰めて作った果肉入りシロップが人気で、他県から訪れる人も少なくありません。「氷もみつも全てが美味しい」この言葉を目指し、スタートした夏季限定メニュー「かき氷」。手作りの味を追求し、手作りにこだわった結果、多くのお客様がその手作りの魅力に気づき、ここまでの人気に繋がったんですね☆