『もく』

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本記事は弊社ライターがお店からのご依頼でお店に伺い商品・サービスの提供を得てインタビュー記事を作成しております。

昭和52年、愛知県田原市にてオープンした定食・居酒屋の「もく」。創業当初から変わらぬ鉄板料理やおつまみメニューには、渥美半島で採れたキャベツや田原ポークなど地産地消にこだわった最強メニューです。店内でお食事をされる方だけではなく、テイクアウト（お持ち帰り）する方も多いため、連日たくさんのお客様で賑わう地元では有名なお店となっています。看板メニューは何と言っても「お好み焼き」と「焼きそば」、そして「かつ丼」。ボリューム満点、食べ応えMAXの美味しそうな見た目にも注目ですよ☆

とにかく気軽に来店してほしいというお店側の想いで、窓を多くして自然光がたくさん注ぐような作りに。1階にはカウンター7席、座敷席は2階も合わせて48席あり、少人数でも団体でも対応可能な広々とした店内となっています。ランチ時には地元の方々、夕食時には仕事帰りのサラリーマンやお友達同士でお食事やお酒を楽しむ皆さん。お店の想い通り、誰もが気軽に入れるお店になっているんですね（^^♪）お店の目の前には、8台ほどとめられる駐車スペースがあるため、お車で来られても安心ですので、皆さんお気軽に足を運んでみてください♬

【焼きそば】

値段：650円～

中太のモチモチ麺と地元のブランド豚である「田原ポーク」、新鮮なイカを秘伝のブレンドで合わせた4種類のソースで味付けをし、濃厚でやみつきになる焼きそばに仕上がっています。その上にふわふわ卵とプリプリ海老、青のり、紅しょうがを乗せ、見るからに食欲をそそる鉄板料理となっています。田原ポーク独特の脂身の旨味と濃厚ソースとの相性も抜群！！食材の味を最大限に活かした焼き加減と味付けは、もはや芸術作品と言っても過言ではないでしょう！（※具材は選ぶトッピングによって異なります。）

さらに、麺と卵を一緒に食べることにより、味がよりマイルドになるので、お子さまから女性、ご年配の方まで幅広いお客様層に愛されている不動の人気メニューです。鉄板料理の本場である大阪で調理法を学んだ料理人が調理するこの焼きそばは、本場の味が忠実に再現されている関西の味。本場関西の味と地元の食材との融合を一皿で楽しめる、誰もが納得していただけるメニューだと今回自信を持っておすすめさせていただきます！（※トッピング：豚肉（田原ポーク）、イカ、エビ、卵、餅、ホタテ）

焼きそばの麺が乗ったボリューム満点のお好み焼き「モダン焼き（940円～）」も、こちらのお店で味わうことができます。モチモチの麺とフワフワの生地が合わさり、本場広島に負けない味を堪能できる一品です。味付けはソースだけではなく、プラス100円でカレー味にすることも可能なので、お子さまや男性を中心にとても人気です。焼きそばもお好み焼きも一皿で楽しめ、尚且つ食べ応えもあるので、なんだか得した気分になりますよね（^.^）

【お好み焼き】

値段：700円～

ジューシーでボリューミーなお好み焼きにかつお節が躍る食欲をそそる見た目☆粉の分量にこだわっていることと、キャベツを大量に使用しているため、長芋が入っているかのようなふわふわ感を楽しめます。使用しているキャベツは、全国的に見てもキャベツ生産量トップクラスの渥美半島産のもの。キャベツの栽培に適した環境でのびのびと育てられ、水分を多く含んだみずみずしい触感を持つ、地元を代表する名産品です。地元の食材にこだわることで、地域にも大きく貢献しているお店と言えるでしょう。

その他、焼く前に入れる食材は、天カス、紅しょうが、卵、そしてよりふわふわになるよう空気を入れるように混ぜていきます。トッピングは、「豚肉（田原ポーク）、イカ、エビ、卵、チーズ、コーン、餅、ホタテ」からお好みに合わせて選ぶことができるので、毎回違う組み合わせを楽しめます。お肉の脂が苦手な方でも、爽やかなキャベツの甘味がお肉の脂身を優しく包み込んでくれるので、全く脂っこさを感じずに食べることができると思います。

鉄板料理はお好み焼きだけではございませんよ～。目玉焼きの上にネギと肉を乗せ、広島焼きのソースで食べる「とんぺい焼き」やネギがたっぷり入った「ねぎ焼き」、もく最古のつまみメニュー「いつものつまみ」など様々です。「いつものつまみ」は、肉とイカ、キャベツを鉄板の上で焼肉のタレと一緒に香ばしく焼いた創業当初からの大人気メニュー。ビールとの相性も良いので、お酒の飲む方であれば、ほとんどの方が頼むほど。ビール好きの方は是非一度ご注文を★

【かつ丼】

値段：1,080円

カツで使用するお肉も田原ポーク。パンや麺類などを配合したエコフィード（リサイクル飼料）を多く与え育てることにより、見事な霜降りを作ることに成功した、うまみの素であるオレイン酸を豊富に含んだ美味しいお肉です。また、臭みがなく、脂身が柔らかいため、噛んだ瞬間誰もがお肉の柔らか触感を実感すると思います。「ソース、味噌、普通」の中から味が選べますが、一番人気はソースカツ丼。伸治店長が苦労を重ねて開発した秘伝のソースがたっぷりとかかり、ジューシーな肉汁との相性もバッチリです！

料理人の技とアイディア満載の35店舗以上のどんぶりメニューが楽しめる、渥美半島のグルメイベント「渥美半島どんぶり街道」に出店しているどんぶりでもあるこちらのお店のかつ丼。もくは、焼きそばやお好み焼きなどの鉄板料理が看板メニューですが、どんぶり街道に出店していることで、地元以外の方にも認知されるようになり、かつ丼も有名になってきました。同じ愛知県田原市にある幸せの鐘で有名な「恋路ヶ浜」や日本の灯台50選にも選ばれた「伊良湖岬」への観光がてら、是非もくのかつ丼を食べに行ってみてはいかがでしょうか。

【お持ち帰りOK！】

ご家族が多い奥様には朗報です。なんとこちらのお店はお持ち帰り可能！！家でお留守番中の家族のためにお昼時の買い物帰りに立ち寄る奥様方や車内で食べるために観光で通りすがる県外の方が、お好み焼きや焼きそばをテイクアウトするパターンが多く、多くの人に喜ばれているお店。店内だけではなく、家や車でこの味が楽しめるなんて、贅沢としか言いようがありません。今回は、田原市内はもちろんですが、市外、県外の食卓を支えているといっても過言ではない、知る人ぞ知る大人気の定食屋さんのご紹介でした（^^）/