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『牛牧おやきの会』

食事にもデザートにもなるオリジナルの絶品おやき!完全手作りの懐かしい味に子どもも大人もお腹いっぱい!

〒399-3105 長野県下伊那郡高森町牛牧381

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平成6年に長野県でスタートした「牛牧おやきの会」。元々は牛牧の50代の婦人パワーを活かし、おやき作り事業に取り組みたいと誕生したそうです。こうして地域の活性化としてスタートしたおやきの会ですが、今ではここで作る商品が「美味しい!」と口コミが口コミを呼び、大人気となっています!添加物が一切入っていない、優しい味付けはどこか懐かしい味です。

取扱商品は、湯ヶ洞おやき」「草餅」「五平餅」、期間限定で「みたらし団子」や「おはぎ」、「イチゴ大福」などを製造しており、このメニューの多さも魅力の一つです。販売は主に製造所の隣にある「あんしん市場」を中心に販売されており、作り立てを食べる事ができます。その日の販売商品はその日に作る。出来立てを食べる事ができるのも嬉しいですよね♪値段も安く、お手軽に手に入るので、学校帰りの小学生や、家族全員分のまとめ買いなどで連日売り切れ続出です!

全国発送もしているので、長野県以外の方でもこの味を食べる事ができます。どの商品を食べても美味しいのですが、やはり一番のオススメは「湯ヶ洞おやき」。長野県の郷土料理でもあるおやきに、様々な工夫を加え、新感覚のおやきを作り出しています。


【湯ヶ洞おやき】¥600円(5個入り)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA看板メニュー「湯ヶ洞おやき」。生地には米粉を使用し、驚くほどのモチッと感を実現しており、子どもや女性に大人気。中にはたっぷりの具材が入っており、どれもモチモチ生地との相性抜群!ここで中の具材をご紹介☆

[野沢菜]口に入れた瞬間に野沢菜の良い香りがぱ~っと広がります。野沢菜はご飯のおかずにぴったりですよね。だから米粉の生地ともぴったりなんです!

[きりぼし大根]少し濃い目の味付けがされているので、米粉の生地にきりぼしの味がしっかりと染み込んでいます。寒い時には、温めてホクホクしながら食べたいメニューです。

[かぼちゃ]潰したかぼちゃがギューギューに入っており、食べ応え抜群です。生地がかぼちゃの甘味を引き立ててくれるので、おやつとしても食べられます。

[りんご]りんごの他に、隠し味でお味噌とバターが入っているので、りんごのさっぱり感の中にマイルドさが加わり、甘いだけでない大人のデザートみたい☆

中の具材を変えるだけで、食事にもなり、デザートにもなるんですね。そんな色んな表情を持つ4種類の「湯ヶ洞おやき」が、1パックに全て入っているのでお得ですね♪また、ヘルシーなので、カロリーを気にする女性にもオススメです。


【草餅】¥600(6個入り)

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草餅作りはヨモギを山に取りに行く事から始まります。このヨモギと米粉を練り込み、この鮮やかな緑色の生地が作られているのです。モチモチの食感の中にヨモギの風味が合わさったオリジナルの生地です。もちろんあんこも手作りで、一つ一つ愛情込めて作られています。中のあんこには余分なお砂糖を入れていないので、甘すぎないあんこに仕上げられています。薄い生地の中にたっぷりとあんこが詰めてあるため、噛むと中ならあんこが溢れ出してきます。一個が小さめなので子どもでも女性でも食べやすいサイズです。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA草餅に合うのはやはり温かい緑茶☆お茶と一緒に飲む事でヨモギとあんことお茶っ葉の香りがベストマッチ。最高の一服になる事でしょう♬この草餅があれば15時のおやつタイムが楽しみになりそうですね♬

元々は、家庭の主婦の方々の集まりである「牛牧おやきの会」のスタッフの皆さん。家庭で毎日台所に立ち、様々な料理の経験があるので、料理のノウハウはバッチリ!本格的な味の中に温かみのある家庭の味が合わさり、美味しさと懐かしさが味わえるのです。


【期間限定商品】

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「みたらし団子」や「おはぎ」、「イチゴ大福」などは期間限定商品として、製造販売されています。期間限定という事もあり、販売すると「待ってました!」と言わんばかりに即完売してしまいます。特に苺大福は大大大人気!

使うイチゴは、平成4年に静岡で品種登録された「章姫(あきひめ)」という品種を使用。「あきひめ」は長めの円錐形をしていて、果皮はやわらかく、酸味が少ないのが特徴で、ジューシーで甘いイチゴとして有名です。※イチゴ大福は10月末~翌年6月初旬までの販売になります。

そのため、イチゴ大福にはピッタリの品種なのです。そのまま食べても美味しいイチゴをイチゴ大福にしてしまうなんて贅沢ですよね☆想像しただけでヨダレが出てきます。今では静岡県といえば「紅ほっぺ」が有名ですが、その前までは「あきひめ」が静岡県の主力品種でした。流通量は減少しているものの、現在でも静岡県の代表品種として健在なんですよ。また、「紅ほっぺ」の親は「あきひめ」×「さちのか」なので、「紅ほっぺ」にも、「あきひめ」の血はしっかり受け継がれているんですよ~♬

期間限定商品の販売期間やお値段などを知りたい方はお電話にてお問合せしてみてください♪

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店舗情報

店名牛牧おやきの会
読み方うしまきおやきのかい
ジャンル惣菜店
営業時間10:00~17:00(電話受付時間)
定休日水曜日
ホームページ
TEL・予約080-5146-3227
FAX0265-35-4014
E-mail
住所〒399-3105 長野県下伊那郡高森町牛牧381

〒399-3105 長野県下伊那郡高森町牛牧381
交通手段

Owner Profile

小坂 ちず Chizu Kosaka

小坂さんは平成6年の「牛牧おやきの会」設立当初からのご活躍のベテランリーダー。多くのスタッフをまとめ、伝統の商品レシピや調理ノウハウを伝え続けています。
商品にオリジナル性を持たせるために、改良を重ね、試行錯誤の末にやっと今のような大人気商品を作り出しました。地元の小学校にも地産地消についての講義を行ったり、地域イベントへの出店など、地域貢献を何よりも大切にしていらっしゃいます。
「生涯現役」をスローガンにこれからもよりたくさんの人に安心して美味しく食べて貰える商品を作り続け、手作りの味を伝え続けていきたいそうです。

『牛牧おやきの会』への感想 46 コメント

  1. さぁちゃん : 投稿日:2018/04/25(水) 07:25:35

    フローラちゃんありがとう😊

  2. さあちゃん : 投稿日:2018/02/28(水) 07:56:41

    あやか大好きです😘
    中身が色々で楽しみです🙆‍♂️

  3. 匿名さん : 投稿日:2017/11/28(火) 11:33:41

    おやき素朴で、たべたいです。

  4. 匿名さん : 投稿日:2017/09/19(火) 16:21:01

    おやき、草餅、イチゴ大福、美味しそうですね

  5. 匿名さん : 投稿日:2017/08/24(木) 23:16:02

    美味しそうですね(^^)
    お腹空いちゃいました(笑)
    いいですね(^^)

  6. 匿名さん : 投稿日:2017/08/18(金) 00:44:25

    化学調味料無添加であれば、安全で、とても嬉しいです。

  7. 匿名さん : 投稿日:2017/08/18(金) 00:43:17

    化学調味料無添加ということでしょうか?とても美味しそうです。

  8. 匿名さん : 投稿日:2017/08/14(月) 07:58:49

    手ずくりおやき、美味しいですよ

  9. 匿名さん : 投稿日:2017/03/17(金) 10:20:57

    おやき大好き💕です。

  10. 匿名さん : 投稿日:2017/01/08(日) 12:37:22

    野沢菜のおやき美味しいですよね

  11. 匿名さん : 投稿日:2016/12/20(火) 19:53:27

    行ってみたい

  12. 匿名さん : 投稿日:2016/12/20(火) 19:25:22

    おやきおいしそう

  13. 匿名さん : 投稿日:2016/12/20(火) 18:52:27

    おやきおいしそう

  14. 匿名さん : 投稿日:2016/11/28(月) 21:46:15

    信州のおふくろの味!ぎっしりですね!
    美味しそう♪

  15. 匿名さん : 投稿日:2016/11/25(金) 22:20:13

    おやつにも、主食にも、どちらにもなる おやき ですねー。だーいすきですー。長野に行くと、かならず買いたくなる一品です。今度、寄ってみますねー。

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